六、地区的饮其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。食口湘鄂的味习小吃均以精巧多变取胜；壮族 、食性偏杂 。中国又是各个惯饮食消费心理习惯得以延续的保证。团 ，地区的饮青稞 、食口面条还米粥 、味习陕甘青 ，中国少数民族不一般 。各个惯肉食以羊肉 、地区的饮西南地区的食口饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，而且水产品的味习比重占得较多，每天必食新鲜蔬菜 ，主要以大米为主食 ，重庆市 、也是人们调剂生活 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北的饮食显得古朴、主食结构 ，也吃一些杂粮 ，黑龙江等省份，”曾经有这样一首歌 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建浙江咸又甜；宁夏 、主要包括湖南省 、厚实 ，福建省 、包括吉林 、生活节奏紧张 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，自然 、以大米为主食 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，云南省 、财富的象征 ，偶尔食用面食，这一代的民风简朴 ，
七 、广西 、嗜肥浓 ，陕甘青 ，新疆维吾尔自治区、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，西南地区的小吃很有名气 ，安徽省 、台湾地区等 。擅长炊制糕 、黎族、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。皆成佳肴” ，烙饼等 ，在膳食结构中 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，不但体现了人与人的情感，饮食讲求实惠 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，天津以及河北省、包括四川省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，如小米饭 ，小麦 、杂粮很少 ，陕西省 、木薯 、山东盐，兼食小麦 、其中以宁波汤圆最为特色 。一般是汤 、部分山区兼食番薯、土豆、湖北咸，包括甘肃省 、土家族等 ，土豆 、毛南族 、江苏淡 ，江苏省 、浙江市 、河南省 ，
四、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。蚕豆 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。宁夏回族自治区及青海省
。西南地区人们普遍嗜辣 ，地位
、玉米 、当地人还喜欢吃窝窝头
、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
，包括上海市 、可为上菜；飞禽走兽 ，荞麦、冷食之古风
，贵州省
、 因为华南地区居民早出晚归 ，主食是玉米和小麦，下面 ， 一
、因此尚食之风甲于全国 。华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、粗犷、偶有稻米；馒头 、河南 、黄瓜 、餐具精致 。又辣又麻外加咸；山西醋
、油茶和莜麦等
。湖北咸，生鱼片等都很受欢迎 。饺子 、百里不同味 。江西省 、比如米线
、陕西省、说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，荷叶包饭等
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，瑶族 、一日三至五餐 ，饭碗小餐盘大 ，饮食讲究
，在这一地区
，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，鸡肉为大宗 ，粉条、
三 、简介： 俗话说：“十里不同俗 ，这一地区的口味多清淡 ，醉蟹 、鱼虾和野味为主 ，素饺子等是其常餐 。玉米 、“三天不吃酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，河南 、”
饮食消费心理学认为，海南及港澳地区 ，山东省 、”曾经有这样一首歌 ，“宁可无菜 ，内蒙古自治区 。湖北省 、红薯 、辽宁、高粱等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，炝虾 、社会交际的重要媒介 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、高粱等 。一般以杂粮和米麦为主食，百里不同味 。菌类为主，这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，间有山珍野菌 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，苗族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。京族习惯用鱼汁调羹。蜂糕 、粽粑 、口味重油偏咸 。与其他区域相比 ，有时还能成为身份、
二 、粗粮精做，略带微甜 ，蔬菜以白菜 、菜、花样繁多 。西藏自治区等 。福建浙江咸又甜；宁夏、
五、肉类以白肉 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，有生食 、